邦麒廚具位於新竹縣竹北市專業的整體廚具.系統櫥櫃.歐化廚具設計施工
廚房 ,是指用作 烹飪 及準備 食物 的 房間 或房間區域,根據設計和面積的不同,有時也具備用餐、娛樂和待客等功能。 一個最基本的廚房,應該擁有烹飪用的 爐灶 。除此以外,現代社會的廚房通常還可能配備 微波爐 、 電磁爐 、 烤箱 、用於切配食物的操作台、用於清洗食物和提供烹調用水的 水槽 、存儲 餐具 和食物的櫥櫃與 冰箱 等。包括這些設備都統稱為廚具相應的,餐具和食物通常也儲存在廚房中或廚房附近。雖然廚房的主要功能是烹飪或準備食物,根據廚房設計的結構、空間面積和配置設備的不同,它同時也可以擁有其他功能。這一情形在家庭廚房中尤其常見。例如,在廚房中設置一個 洗衣機 或 烘乾機 ,使其具備洗衣、乾衣的功能;又如,當空間足夠大時,在廚房中放置餐桌和椅子,使其成為家庭用餐的場所。

邦麒廚具為您提供最專業的歐化廚具設計,為您帶來高貴的廚房風格,讓您輕鬆感受歐化廚具給您帶來方便實用的感覺。更 為您打造魅力非凡的家居生活。
《材質篇》 《功能篇》 《設計篇》 《行情篇》
在傳統觀念裡,廚房在家庭的規劃中,一向是最被忽略的,致使國人對於廚房 的印象,還停留於灰暗潮濕的角落、濕淋淋的水槽及油膩的抽油煙機。這當然 會使身在其中操持三餐的婦女們想走出此「傳統女人王國」。
時代在變,隨著國人對飲食及居家生活的重視,廚房己儼然成為每位家庭主婦 一天之中活動時間最長的場所,因此廚房的設計與規劃也漸漸受國人的重視。 每套廚具的購買,事關5~10年的居家生活品質,故其功能設計、材質選擇、 色彩搭配、家電產品之空間利用等,都必須要符合使用者的需求,才是滿分的 廚具。
因廚房之設計規劃均會影響到使用者的便利及舒適性,建議消費者從裝潢前就 找一家信譽可靠、擁有一流專業設計人員及專業接裝工程師之廚具公司,才能 夠提供完整產品種類,及良好的銷售服務。
選購初期,事前的溝通與規劃是最重要的。往往消費者會盲目的選購一些不符 合個人烹調習慣、功能繁多、價值不匪卻不盡實用的家電,這不但使得廚具成 本暴增,又徙增日後清潔及安置上的困擾。故為避免花了大錢,卻又買到不適 合自己的廚具,消費者須清楚告知真正的需求及用途,廚房專業設計才能依照 您廚房空間大小、水電規劃、預算考量、功能配件,及材質喜好,設計出屬於 一套真正符合您需求的廚房空間。
在預算的規劃方面,一套廚房的售價主要決定於門板檯面的材質與長度。門板 及檯面的成本端賴於面材、基材、門板收邊、門把和五金鉸鍊的選用,但這些 因素對一般消費者而言並不容易辨識,故消費者不妨在選購時應多做詢問比較。
廚房的工作動線是否符合人體功學也是重要指標之一。一個良好而流暢的工作 動線,是指完全依照使用者個人的烹調習慣、需求及喜好,由廚具專業設計師 規劃設計出最流暢又省空間的動線,讓烹調工作更有效率、事半功倍。
其實一套完整的廚具,不只是外觀完美,廚具內部之功能五金搭配組合也日新 月異。廚房用品的收納機能,透過各式滑軌、網籃及抽屜的設計,可大幅增加 儲物收納空間,層次分明的儲物架,各類調理用具可分類置放,操作拿取更輕 鬆方便。
隨著廚具功能的逐漸擴張,廚房在國人心目中的地位也日漸提昇。更因目前國 人生活水準的普遍提高,消費者對廚具要求也早已不再是單一功能性的空間, 也將更多的生活機能帶入廚房,廚房將不在只是一個烹飪食物及藏污納垢的工 作間。
因此,做好事前的規劃及良好材質的選購,並有良好的使用習慣與經常性的清 潔動作,將讓您成為一位真正的品味生活大師。

《材質篇》
適材適用選擇多樣
從最古早灶、爐的消失,走到以磁磚拼貼水泥檯面,配以當時新發明的瓦 斯爐和抽油煙機,再到今日各式廚具的的紛紛出籠,廚具材質繁多己很難己一 眼來辨視,為了認識各種現代廚具的材質為何?我們可以將廚具分為櫃身、檯 面、門板、五金及配件五大類來了解:
一、櫃 身:
材質 特 性
塑合板 耐高溫、質地堅硬、耐磨、耐壓、耐酸鹼、耐潮。 材質穩定可用機器大量生產,成品規格誤差少。 降低原木的耗損,有助環保。
木心板 質地堅硬、耐磨、耐壓、耐潮。 無法以全自動化大量生產,成品規格誤差亦較大。
不銹鋼 堅固、抗酸鹼、成本低、接縫有空隙易藏污納垢、色調冷硬、不易搭配。
二、檯 面:
材質 優 點
缺 點
磁磚 易清理、造價低廉、堅固防水。 磚面不耐撞擊、易有磨損及刮痕、縫隙易藏污納垢、較不美觀。
不 銹 鋼 造價低、耐高溫、防酸鹼、易清洗。 色調冷硬不美觀、厚度薄使用噪音大、轉角處無法密合,表面經長期磨損,會呈霧狀。
大 理 石 色澤美、高雅、耐熱性高、表面光滑清理。 造價高、轉角處無法密合、表 面有孔隙,怕酸性物質 腐蝕、尺寸長度有限。
人造石 色調變化多、面積較大、尺寸選擇多、耐酸鹼、易清潔。 不耐刮、造價高、怕高溫 、怕腐蝕性液體、不能使用粗糙的 洗濯用具刷洗。
珍珠板 堅硬、易於清理、沒孔隙、耐酸鹼。 塑型不易 、表面物質易因磨損而 剝落。
美耐板 堅硬、耐刮、花色多、面積大、抗酸鹼。 怕水、不能用釘子釘。
三、門 板:
材質 優 點
缺 點
不銹鋼 易清洗、耐酸鹼、耐熱、防水。 色調冷硬、不好的不銹鋼仍會生銹,致刮傷人。
露仕板 鏡面處理、質感高級、色彩全質化、耐撞擊。 價格較高。
水晶板 為上色之壓克力板、色彩亮麗。 易退色,不耐碰撞,四邊封邊處粗造,防水不佳。
木材 屬中高級建材、色澤優雅。 易受溫度及溼度的影響而變形, 較不適於使用頻繁的中式廚房。
美耐板 耐高溫、堅硬、耐磨、耐壓、耐酸鹼。 怕水、不能用釘子釘。
四、五 金:
一組好的五金鉸鍊,可長久使用不壞,並大大降低廚 具的故障率,故內行的廚具業者,均有廚具要有高品質,就要 講求高品質五金的概念。
廚房的配件以龍頭、水槽、瓦斯爐、抽油煙機為主。龍頭的本體 材質為含銅金屬,表面再鍍以鉻、鈦、粉體圖裝等各種材質來裝 飾;水槽的材質則較多,其各材質特性如下所示 :
材 質 特 性
不銹鋼 耐用、耐磨。
鋼板琺瑯 耐磨、美觀。
陶瓷 耐用、耐磨、美覲。
矽膠 耐用、耐磨、是美觀的柔性材質且不易損壞。
結晶石 耐用、耐磨、不變型、歷久彌新、有石材的感覺。
塑脂結晶 可配合樹脂結晶檯面,達到整體的設計效果、塑型 (可麗耐) 容易、轉角處可完全密合、不耐磨。
其他如抽屜,其材質包含有鋁製、木製等;網籃架則有不銹鋼外鍍鉻或 烤漆兩種材質。 對廚具的材質及各個材質的特性有了起碼的基本認識,消費者才能買到 合於自己實際需求且價格合理的廚具。
《功能篇》
功能齊全煮飯好輕鬆
儘管時代在變,多數的職業婦女,在忙碌了一天後,回到家中卻依舊要擔 起為人妻、為人母的烹飪大職,此時即使有體貼的家人前來幫忙,但傳統的一 些設計太過簡單體積大又耗時,且需長期技術累積方能操縱自如的廚具,卻往往令他們望而怯步,即便是主婦本身,有時候也不免對過於鎖碎、耗神的烹飪 過程感到力不從心。
正因著生活上起了這樣的變化,廚具開始漸漸有了新的發展方向。 具有多項功能、操作簡單、烹飪速度又快的小家電,就已然在迅速的竄 紅中。爐具方面,如:
微波爐
兼具解凍、烹調、烤箱等多種功能。
電熱爐
兼具煎炒、油炸、燉煮等多種功能。
電磁爐
迅速加熱,使用安全且方便,需配以特殊材質的鍋具使用。
鹵素爐
是電熱爐的一種,加熱速度較快。
烘碗機
餐具的烘乾、儲存。
洗碗機
餐具的洗滌、烘乾、儲存。
濾水器
過濾食用水,從基本的活性碳到高價的逆滲透型皆是。
殘渣處理器
俗稱鐵胃,專門處理廚餘之用。
水槽防臭裝置
防止廚餘或下水道臭氣傳入家裡,也阻絕蟑螂爬入廚房。
水槽櫃鋁底板
堅硬、耐用,增加廚具使用壽命。
快拆式鉸鏈
清潔整理廚具時,免工具輕鬆拆裝門板。
清潔廚具方面,洗碗機、烘碗機、食物殘渣處理機的引進,更是行之有年。 而除了這些小家電,廚房的主要配件之一的抽油煙機,其功能的品質更是直 接影響到日後清理廚房上所耗費時間的多寡。目前國內的抽油煙機在功能上,有 單馬達、雙馬達、外吸式和下吸式的分別,單、雙式馬達抽油煙機,其馬力均可 達四分之一,但噪音較大;外吸式則是將馬達安裝在屋外,故有馬力大且噪音小 的好效果;下吸式抽油煙機,則基本上是一種違反氣體原理的方式,故若能與外 吸式一起搭配使用效果將更好。一般而言,由於國內的烹調習慣多較歐美油膩, 因此在效果上,國產油煙機的吸力設計效果多勝於進口抽油煙機甚多。
此外,為了更有效率的容納廚房裡的瓶瓶罐罐和各式各樣的鍋碗瓢盆,使取 用方便又不至雜亂無章難於整理,於是各種形式、高度的功能櫃也紛紛應運而生, 約計有抽屜式、網籃架式、轉角式、桌面式等的各種形式的高身櫃及半身櫃等。
以上這些功能多樣又設計貼心的廚具,不僅大大的縮短了主婦耗費在烹飪上 的時間,更因著烹飪方法的簡易,讓家人都能分擔部分的烹調工作,無形中減少 了現代婦女不少的負擔,使得每個職業婦女都能輕輕鬆鬆的扮演好傳統婦女的角色。
《設計篇》
空間動線突破窠臼
當暮色低垂家人紛紛回到了家中,這時除了飽餐一頓的基本要求,大夥更急 於想要的往往卻是向家人訴說這一整日生活中的點點滴滴。今日新興的家電製品 ,故然已使烹飪變得較為容易,使家人都可為主婦分擔部分的烹飪工作,但傳統 式的廚房卻往往獨自形成一封閉的空間,讓家人無法達成與主婦一起料理廚事, 以增加更多相處時間並分擔主婦辛勞的美意。因此,為了打破廚房的局促感,也 為了替家人爭取更多相處的時間,廚具的專業設計師們開始在廚具的動線上做出 最流暢又省空間的安排,也將國外廚房開放空間(OPEN)的設計觀念引進國內。
一個良好而流暢的廚具動線,指的是一套完全依照使用者個人烹飪習慣程序 所排列出的廚具流程。一般而言,是將冰箱、烘碗機、水槽、工作檯、瓦斯爐、 備膳檯呈現一字排開,即依儲物、洗滌到烹調、裝盤的過程依序排開,但動線的 設計有時也不得不受限於場地,故亦有將冰箱、水槽、瓦斯爐呈三角排開的L型 設計(見圖一),其他還有S型、H型等各種設計,而其目的皆不外在充分利用廚房 的每一寸空間,使烹飪工作順暢的進行。
除了烹飪習慣和空間上的考量,由於整個烹調過程花在洗濯上的時間往往佔 大部分,故最好將水槽安置在採光良好的窗邊;而炒菜的地方頗多油煙,則最好 安排在貼有磁磚的牆邊,以便於清洗;另置物架的高低、放置的處所,應配合使 用者的高矮做調整,讓使用者不易產生疲勞的感覺,這些小細節都是在設計廚具 動線時,不可忽略的問題。
而所謂廚房開發空間(OPEN)的設計觀念,是除去廚房的有形界線,將餐廳、 吧檯或起居間融合在一起最新設計觀念,如此不但使得原本狹小的空間頓時顯得 寬敞起來,也將更多的生活機能帶入廚房,廚房將不再只是一個烹飪食物的工作 間,它更可以是一個供家人談心、休憩的溫暖空間。
由上我們不難看出,隨著廚房功能的逐漸擴張,廚房在人們生活水準的普遍 提高,消費者對廚房的要求也早已不再只是實用就好,更要求的是賞心悅目並具 有個人品味,於是各種款式獨特有著紅、紫、黃等色彩大膽的廚具也開始漸漸受 青睞,廚房儼然已漸擺脫過去的黯淡色彩,換以千嬌百媚的彩裝登堂入室了。
《行情篇》
材質配件精打細算
在廚具的售價方面,一套廚具的售價,主要決定於廚櫃的材質、長度及選用 的配件和施工的難度等方面。
廚櫃材質的成本,端賴於面材、基材、門板收邊的方法及門把和五金的選用, 但這些因素對一般消費者而言並不容易辨識,故消費者不妨在選購時多做詢問。 在其計價的方式上,賣給消費者的零星套,多以單櫃(依功能不同)計價,賣給工地 的產品,則有特定標準的尺寸規格,以方便計價和施工,故長度越長自然造價就 越高。
在選擇配件上,則全依個人的烹飪需要,來選擇各種不同功能和數量的配件, 故其間差價往往可達二萬至三萬不等;致於施工的成本 ,則多已合計於廚具中, 一般情形下皆不另收費。
了解了主要影響廚具售價的因素及計價方式,約略可估計出國內消費者平均 在購買廚具時, 一套傳統不銹鋼廚具的售價約在二萬五千至六萬元之間,國產 歐化廚具在五萬餘至四十萬之間,進口廚具則在三十萬至百萬元之間不等。
故為了避免花了大錢,又買不到適合自己的廚具,消費者在決定購買廚具之 前,就應先打量好一筆適當的預算,並想清楚自己真正的需求及一般烹飪習慣和 所偏好廚具的形式、顏色,然後再選擇一位可信賴的設計師做好充分的溝通,這 樣設計師才能在一定成本的考量下,為消費者設計出最實用而美觀的廚房。而日 後更要常於清理、保持廚具的乾燥, 並養成正確而衛生的使用和儲物習慣,如 此才能結結實實的在購買廚具上省下一筆不小的開銷。
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